Почему нельзя копать молодую картошку до полного созревания клубней?

Копать молодую картошку до полного созревания клубней нельзя, потому что незрелые клубни слишком нежные и чувствительные к механическим повреждениям, которые возникают при копке. 12

Из-за повреждений корнеплоды становятся непригодными для хранения — они слишком быстро загнивают и портят другие запасы. 3 Если же оставить повреждённые клубни в земле, то они станут источником грибковых и бактериальных заболеваний, которые быстро распространятся и на другие картофелины. 3

Чтобы определить, когда можно копать картофель, нужно учитывать сорт, регион выращивания, погодные условия, тип почвы и другие факторы. 3