Почему нельзя добавлять воду в гипс после начала схватывания?

Добавлять воду в гипс после начала схватывания нельзя, потому что это вмешивается в процесс застывания и нарушает кристаллическую структуру гипса. younico.by

Если начинающий твердеть гипсовый раствор опять перемешать с водой или просто долго перемешивать, гипс «отмолаживается» и перестаёт твердеть или схватываться, использовать его в таком случае нельзя. gips-golova.livejournal.com