Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя делать стенки мангала толще 5 мм. Толщина стенок мангала зависит от материала, частоты использования, условий эксплуатации и других факторов. 3

Некоторые преимущества толстых стенок мангала:

• Долговечность. 3 Более толстый металл медленнее прогорает. 3
• Равномерный нагрев. 3 Толстые стенки позволяют лучше сохранять тепло, что способствует равномерному и быстрому приготовлению пищи. 4
• Устойчивость к внешним воздействиям. 4 Толстые стенки увеличивают прочность мангала, делают его более устойчивым к повреждениям. 4

Однако у толстых стенок есть и недостатки: большой вес, высокая цена и более длительное нагревание. 3

Также стоит учитывать, что даже толстый металл подвержен ржавчине. 1 Чтобы предотвратить её, производители часто покрывают внутреннюю часть жаровни специальными составами, обеспечивающими дополнительную жаростойкость, устойчивость к воздействию влаги и перепадам температур. 1