Несколько причин, по которым нелопнувшие зёрна попкорна могут скапливаться на дне корзины:
- Некачественные зёрна. 3 Например, если на них много царапин, имеются внутренние трещины, повреждён перикарпий. 5 Такие зёрна быстро теряют влажность и плохо раскрываются. 5
- Недостаток влаги. 14 Чтобы попкорн раскрылся, кукурузным зёрнам требуется влажность от 14% до 15%. 1 Если содержание влаги слишком сильно превышает или ниже этого порога, зёрна не лопнут. 1
- Изоляция от источника тепла. 5 Если нераскрытое зерно окажется изолированным от источника тепла, оно не раскроется. 5