Некоторые причины, по которым некоторые ягоды собирают весной:

• Клюква. 15 Ягоды сохраняются на растении до весны, а перезимовавшие под снегом не только не теряют своих полезных качеств, но и становятся даже более сладкими. 1
• Ягоды шиповника, боярышника, рябины, калины, барбариса. 3 Провисевшие на ветках до весны, они подсохли и подмёрзли, но полезных свойств не растеряли. 3
• Жимолость. 2 Эта ягода созревает в рекордно ранние сроки, а первые плоды можно собирать уже в середине мая. 2

Также весной можно получить ранний урожай клубники, например, на юге страны или в Сибири при благоприятных погодных условиях. 2