Почему некоторые вяжущие вещества применяются только в определенных условиях?

Некоторые вяжущие вещества применяются только в определённых условиях, потому что их свойства меняются в зависимости от среды. 14

Например, воздушные вяжущие вещества (гипс, воздушная известь, магнезиальные вяжущие и другие) затвердевают и длительно сохраняют свои свойства только на воздухе. 13 Это связано с тем, что образующиеся новые гидратные соединения хорошо растворимы в воде. 1 Такие вяжущие могут применяться лишь в условиях, исключающих воздействие воды. 4

Гидравлические вяжущие вещества, наоборот, твердеют и длительно сохраняют свои свойства в воде. 13 Они могут длительно эксплуатироваться в водной среде, потому что образуют гидратные соединения, которые устойчивы к водной среде. 1

Также есть автоклавные вяжущие вещества, которые затвердевают только при обработке в автоклавах, то есть при температуре 170–300 °С и давлении от 8 до 16 атмосфер. 13