Почему некоторые виды чубушника имеют аромат земляники или ананаса?

Аромат земляники или ананаса у некоторых видов чубушника связан с особенностями конкретного вида растения, в частности — чубушника мелколистного (Philadelphus microphyllus). 13

В народе этот вид называют «Земляничным» из-за сходства аромата цветов с ягодой. 1 Цветы чубушника мелколистного пахнут земляникой и немного — ананасом, что не характерно для других видов чубушника. 1

Кроме того, специфический «земляничный» запах присущ и некоторым другим сортам чубушника, например: «Лавина», «Горностаевая мантия», «Лунный Свет», «Воздушный Десант», «Монблан». 2