Почему некоторые виды белой рыбы считаются более экологичными для промысла?

Некоторые виды белой рыбы, например минтай, считаются более экологичными для промысла по нескольким причинам:

• Большая популяция. globalseafoods.com Минтай не находится под угрозой исчезновения, его популяция многочисленна и хорошо управляется. globalseafoods.com
• Низкое содержание ртути. globalseafoods.com В отличие от некоторых других рыб, минтай содержит низкое содержание ртути, что делает его безопасным для регулярного употребления в пищу. globalseafoods.com
• Способность к устойчивому рыболовству. globalseafoods.com Минтай добывается ответственно, что обеспечивает его долгосрочную доступность без нанесения вреда экосистеме океана. globalseafoods.com

Также экологически чистой считается холодноводная рыба, вылавливаемая в Северном и Дальневосточном бассейнах. life.ru lenta.ru Чем выше широты местообитания рыбы, тем она экологичнее. life.ru lenta.ru Это связано с тем, что в таких регионах меньше развита деятельность человека, и экосистема сохраняется без антропогенного влияния. life.ru