Некоторые сорта капусты выращиваются исключительно в средиземноморских регионах, потому что они имеют дикорастущие виды, которые произрастают в этих районах Западной Европы и Северной Африки. 13

Например, средиземноморская капуста (Brassica fruticulosa) — дикорастущий вид, предок всех капуст, для выращивания которой необходима высокая влажность и почва с большим содержанием питательных веществ. 1 Также для неё характерны устойчивость к понижению температуры и необходимость затенённого участка. 1

Кроме того, родина цветной капусты — восточная часть Средиземноморья, а родоначальником стал, как предполагают, дикий вид — капуста критская (Brassica cretica). 5