Почему некоторые сорта баклажанов содержат меньше семян и меньше горечи?

Некоторые сорта баклажанов содержат меньше семян и меньше горечи благодаря усилиям селекционеров. antonovsad.ru

Например, созданы гибриды, лишённые горечи, поскольку горечью обладают только тёмные плоды. antonovsad.ru Для этого вывели сорта с белоснежной окраской. antonovsad.ru Также есть сорта, которые содержат мало семян, например «Сюрприз». dzen.ru

Кроме того, есть крупноплодные сорта, плоды которых практически не содержат семян, имеют нежную и не горькую мякоть. sibseed.ru

Также есть информация, что количество семян в баклажанах зависит от пола растения: маленькое пятнышко на конце цветка означает мужское растение и меньше семян, большое пятнышко — женское и больше семян. cooking.stackexchange.com