Некоторые причины, по которым некоторые сети пиццерий работают круглосуточно:
- Удобство для клиентов. irecommend.ru Круглосуточный режим позволяет клиентам иметь возможность заказать пиццу в удобное время, например, ночью, когда нет других заведений, которые открыты в это время. dzen.ru irecommend.ru
- Увеличение выручки. biz360.ru По опыту сети маркет-баров «Высокий Градус & FOOD 24/7», переход на круглосуточный режим работы помог увеличить выручку по доставке в будни в три раза. biz360.ru
Также круглосуточная работа может быть целесообразной, если заведение находится в локации с низким уровнем конкуренции и высокой трафиком, например, в спальном районе города, где вечером люди возвращаются в удалённые от центра районы, где особо некуда пойти. biz360.ru