Почему некоторые овощные культуры следует сеять только в прогретую почву?

Некоторые овощные культуры следует сеять только в прогретую почву, потому что в холодной почве корневая система не функционирует, что не позволяет обеспечить нормальный рост растения. 5

Кроме того, в прохладной почве доступ растений к питательным веществам затруднён. 1 Чем теплее почва, тем динамичнее жизнь в ней: лучше усваивается азот, быстрее разлагаются органические вещества и эффективнее происходит фотосинтез. 1

Например, при температуре почвы +5…+7 °C семена салата или гороха прорастают медленно, и каждый последующий холодный день подвергает их заболеваниям. 1 В то время как при температуре около +15 °C тот же процесс происходит более эффективно и с меньшим риском грибковой инфекции. 1

Для теплолюбивых растений, таких как томаты и перцы, минимальная температура составляет +16 °C, а оптимальная — +18…+20 °C. 1