Использование термина «дядя» для обозначения старших по возрасту мужчин может иметь несколько причин:

• Историческая традиция. 1 До XVII века на Руси дядями называли не родственников, а посторонних, умудрённых опытом мужчин в возрасте. 1 Слово наделялось семантикой «старший, почитаемый, словно отец». 1
• Традиция обращения. 2 В деревнях дети называли «дядями» ровесников своих родителей, так как эти слова было легко запомнить, они напоминали детский лепет. 2 Так люди подчёркивали принадлежность к общему кругу «своих». 2
• Шутливое или просторечное использование. 3 В таком значении слово «дядя» может использоваться как обращение к мужчине, более старшему по возрасту. 3

Таким образом, использование термина «дядя» для обозначения старших мужчин может быть связано с историческими, культурными и языковыми традициями.