Почему некоторые листья остаются белыми при обработке йодом?

Некоторые листья остаются белыми при обработке йодом, потому что в них отсутствует крахмал. 4

Крахмал образуется в результате фотосинтеза в зелёных клетках на свету, его наличие можно проверить с помощью йода, который реагирует с крахмалом и окрашивает его в синий цвет. 15

Несколько причин, по которым в листьях может не быть крахмала:

• Возраст листа. 4 С возрастом в листьях снижается содержание крахмала, поскольку он расходуется растением. 4
• Время суток. 4 Фотосинтез происходит в течение дня, поэтому тестирование на наличие крахмала ночью или ранним утром может не дать точных результатов. 4
• Факторы окружающей среды. 4 Температура, освещённость и доступность воды влияют на производство и хранение крахмала в растениях. 4
• Генетические факторы. 4 Некоторые виды растений естественным образом производят меньше крахмала, чем другие, или имеют генетические мутации, которые влияют на выработку и хранение крахмала в их листьях. 4