Почему некоторые грибники не убирают юбочку с опят?

Некоторые грибники не убирают «юбочку» с опят, потому что считают, что она не влияет на вкус и аромат блюда. www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что сложно убрать «юбочку» с маленьких опят, не повредив их, а плодовые тела этих грибов очень нежные. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, «юбочка» — один из признаков, позволяющих отличить настоящие опята от ложных. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Однако стоит помнить, что у некоторых видов опят, например зимних, «юбочка» отсутствует. www.mk.ru