В географических названиях, в том числе в названии посёлка Грушёвый, ударение может ставиться на гласный суффикса, так как общее правило постановки ударения в таких словах не работает. 1
Это связано с особенностями топонимии, где буква «ё» может употребляться для указания правильного произношения малоизвестных слов. 25