Не рекомендуется торопиться при разжигании мангала, потому что это может привести к тому, что огонь погаснет. 3 Обычно углям нужно время, чтобы разгореться, обычно на это уходит около 30 минут. 1

Также не стоит торопиться и брать мясо с мангала сразу после приготовления. 1 Лучше дать ему отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по всему куску. 1