Почему не рекомендуется торопиться при разжигании мангала?

Не рекомендуется торопиться при разжигании мангала, потому что это может привести к тому, что огонь погаснет. cullyskitchen.com Обычно углям нужно время, чтобы разгореться, обычно на это уходит около 30 минут. dzen.ru

Также не стоит торопиться и брать мясо с мангала сразу после приготовления. dzen.ru Лучше дать ему отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по всему куску. dzen.ru