Несколько возможных причин, по которым не копируется текст на грузинском языке:
Ещё одна возможная причина — несовместимость шрифта в PDF-файле с кодировкой Unicode. 4 В этом случае нужно проверить, какое название шрифта указано в Acrobat, и посмотреть, можно ли установить и применить его. 4
Также можно попробовать поставить галочку в разделе «Шрифты» — «Разрешать редактирование PDF-документа». 1