Почему настурция может быть использована как декоративное и пищевое растение?

Настурцию используют как декоративное и пищевое растение по нескольким причинам:

Декоративность настурции заключается в её ярких цветках, которые создают пёструю гамму с преобладанием тёплых тонов. 3 В зависимости от интенсивности роста побегов, настурцию применяют в различных элементах озеленения. 3 Например, плетистые сорта используют в вертикальном озеленении с использованием опор, а кустовые — на рабатке, клумбе, в миксбордере, у водоёма. 3

Пищевые свойства настурции связаны с тем, что у неё съедобны все части растения, кроме корней. 4 Цветки, листья и стебли обладают приятным острым вкусом. 3 Свежие молодые листья и стебли добавляют в салаты и сэндвичи. 4 Экстракты из цветков вводят в сыры и сливочное масло. 4 Высушенные, очищенные и размолотые семена настурции используют в качестве приправы к разнообразным блюдам. 4

Кроме того, настурция может защищать овощные, ягодные и цветочные культуры от грибных болезней, а также отпугивать нематод и других вредителей сада и огорода. 2