Почему на Западе так популярны миниатюрные сорта картофеля?

Несколько причин, по которым на Западе популярны миниатюрные сорта картофеля:

• Удобство приготовления. m.ok.ru Мини-клубни удобно запекать и варить — их не нужно резать, а тонкую кожуру можно не снимать. eda.ru
• Диетическая польза. vk.com Диетологи считают, что полезных минеральных веществ в мини-клубнях изначально больше, а крахмала чуть меньше, поэтому после обработки ценность такого картофеля выше, чем у обычного. vk.com
• Экзотика. m.ok.ru www.theatlantic.com «Особые сорта» выглядят премиально, что оправдывает высокую цену. m.ok.ru

При этом миниатюрный картофель — это не новый сорт, а обычная картошка, собранная раньше срока или специально выращенная в ограниченных условиях, чтобы клубни остались маленькими. m.ok.ru