Почему на Западе так популярны миниатюрные сорта картофеля?

Несколько причин, по которым на Западе популярны миниатюрные сорта картофеля:

• Удобство приготовления. 2 Мини-клубни удобно запекать и варить — их не нужно резать, а тонкую кожуру можно не снимать. 1
• Диетическая польза. 3 Диетологи считают, что полезных минеральных веществ в мини-клубнях изначально больше, а крахмала чуть меньше, поэтому после обработки ценность такого картофеля выше, чем у обычного. 3
• Экзотика. 24 «Особые сорта» выглядят премиально, что оправдывает высокую цену. 2

При этом миниатюрный картофель — это не новый сорт, а обычная картошка, собранная раньше срока или специально выращенная в ограниченных условиях, чтобы клубни остались маленькими. 2