Большинство виноградников сосредоточено на юге Франции из-за благоприятных климатических и географических условий. 3

Некоторые из них:

• Жаркая погода. 1 В южной части страны белые вина приобретают достаточную кислотность и сбалансированность. 1
• Рельеф. 1 Большинство виноградников находятся на равнине и склонах холмов, что обеспечивает достаточное количество солнца для оптимального вызревания ягод. 2
• Разнообразные и уникальные почвы. 1 Они влияют на выбор сортов и стиль вин. 1
• Влияние рек. 1 Реки не только представляют собой транспортную сеть, но и регулируют перепады температур, помогая избежать заморозков и потерь урожая. 1

Например, регион Лангедок-Руссильон на юге Франции — самая тёплая область страны, где среднегодовая температура составляет около 13,5–15 °С. 2