Почему на пекинской капусте появляются черные пятна

Чаще всего чёрные пятна на пекинской капусте появляются из-за физиологической пятнистости. www.gastronom.ru Это не гниль, а последствие стресса для растения. www.gastronom.ru

Некоторые причины возникновения пятнистости:

• Неправильное хранение, особенно при пониженных температурах. www.gastronom.ru
• Условия выращивания: недостаток влаги и переизбыток удобрений, особенно азота. www.gastronom.ru

Также чёрные точки на листьях пекинской капусты могут появляться из-за альтернариоза — грибкового заболевания. otvet.mail.ru Оно особенно распространено в повышенно-влажном климате, например в районе морского побережья и в Краснодарском крае. otvet.mail.ru

Употреблять в пищу заражённые листья пекинской капусты не рекомендуется. otvet.mail.ru Повреждённые участки можно убрать, а оставшуюся часть овоща по желанию подвергнуть термообработке. www.gastronom.ru Главное, чтобы от кочана не исходил странного запаха и не было явных признаков гниения. www.gastronom.ru