Почему на морских картах север называется норд?

На морских картах север называется норд, потому что это название одного из главных румбов (направлений) компаса, соответствующего северу. ru.wikipedia.org dic.academic.ru

В истории российской морской навигации длительное время применялись немецкие названия сторон света (Nord, Süd, Ost, West). ru.ruwiki.ru Это объясняется тем, что в Петровскую эпоху, когда шло зарождение морского флота Российской империи, многие термины в русский язык пришли из голландского языка, а там стороны света имеют названия, во многом созвучные родственным им немецким: N — noord (норд), O — oost (ост), Z — zuid (зюйд), W — west (вест). ru.ruwiki.ru

Также норд может обозначать северный ветер. kartaslov.ru dic.academic.ru