Большое количество фламинго на Кайо-Коко связано с тем, что остров является местом гнездования и кормления этих птиц, так как местная экосистема практически не затронута человеком. 14

Кайо-Коко — охраняемый природный заповедник, где сохранились дикие тропические леса, в которых проживает множество видов животных, включая фламинго. 24

Кроме того, питаются фламинго разной живностью прибрежных вод, такой как рачки, моллюски, личинки насекомых, черви, сине-зелёные и диатомовые водоросли. 1 Кормление происходит на мелководных участках у берега. 1