На Анатолийском плоскогорье преобладают полупустыни и степи из-за засушливого климата. 24 Лето жаркое и продолжительное, с большим перепадом суточных температур, а зима относительно холодная. 2 Количество осадков в год увеличивается от 300 мм в центральной части до 350–500 мм на окраинах, максимум выпадает весной. 2 Летом дожди редки. 2
Центральная, наиболее засушливая часть плоскогорья, занята полупустынями, для которых характерны серые, светло-бурые почвы и солончаки. 5 Флора представлена многочисленными видами степной и полупустынной растительности (ковыль, полынь, астрагал, шалфей, верблюжья колючка, эфемеры и эфемероиды — тюльпаны, маки и другие). 5