Почему мята перечная считается одной из самых дорогих эфиромасличных культур?

Мята перечная считается одной из дорогих эфиромасличных культур из-за высокого содержания эфирного масла в своём сырье. research-journal.org

В сухих листьях и соцветиях мяты перечной количество эфирных масел колеблется от 2 до 4% в зависимости от сорта. moodle.spsu.ru Основным компонентом эфирного масла является ментол, содержание которого варьируется от 41% до 65%. research-journal.org

Кроме того, выращивание мяты перечной в органической культуре позволяет получить сырьё с высоким содержанием фенольных соединений и эфирного масла, что также повышает стоимость продукции. bmpcjournal.ru