Молодых быков называют телятами, потому что телятина — это мясо животного, возраст которого не превышает года. 2 Как правило, для неё используется мясо самцов, отсюда и другое распространённое название продукта — мясо молодых бычков. 2

Слово «телята» для обозначения детёнышей коровы произошло от слова «отел» или «телиться». 4 Соответственно, у коровы в результате отёла появляется «теля», а слову придаётся женский или мужской род — «тёлочка», «телёнок». 4 Благодаря устоявшимся в языке шаблонам именно это название и закрепилось за детёнышами коров. 4

Таким образом, мясо молодых бычков, как и мясо телят, относится к телятине и отличается по возрасту животного. 23