Многократные переходы через ноль опасны для садовых растений, потому что могут привести к выпреванию. 1 В зимнее время такой переход ведёт к образованию на поверхности снежного покрова ледяной корочки, которая в солнечные дни начинает работать как поликарбонат в теплице. 1 В итоге под снегом повышается температура, он подтаивает и появляется вода. 1 Отсутствие нужного количества воздуха, переизбыток влаги и плюсовая температура внутри снежного покрова приводят к выпреванию газона и многих растений. 1

Кроме того, для растений губительно образование льда в живой ткани. 3 Кристаллы льда в межклетниках, оттягивая воду из клетки, вызывают её обезвоживание и одновременно оказывают на цитоплазму механическое давление, повреждающее клеточные структуры. 3