Некоторые причины, по которым люди предпочитают хранить хлеб и хлебобулочные изделия в холодильнике, когда есть хлебница:

• Длительное хранение. 1 В холодильнике хлеб может оставаться свежим дольше, если соблюдать некоторые правила: использовать полиэтиленовый пакет с отверстиями, тканевый мешок или бумажную упаковку, которая защищает продукты от посторонних ароматов и поддерживает оптимальную влажность. 1
• Защита от плесени. 14 При низкой температуре развитие плесени замедляется. 4

Однако стоит учитывать, что в холодильнике хлеб быстрее черствеет. 2 Кроме того, если упаковать его в полиэтилен, испаряющаяся из выпечки влага будет оседать на стенках внутри пакета, провоцируя появление и стремительное развитие плесени. 3

Таким образом, выбор между холодильником и хлебницей зависит от конкретных условий и целей хранения.