Метод холодного отжима считается более экологичным по сравнению с горячим, потому что при холодном отжиме не используется тепло. 4

В процессе горячего отжима семена сначала измельчают, а затем обжаривают при температуре свыше 100 °C. 5 После этого измельчённые семена отжимают под прессом. 5

Отсутствие нагрева при холодном отжиме позволяет избежать использования химико-технического сырья (щёлочи, кислоты, глины), загрязнения окружающей среды химически активными отходами (например, сапонином, сточными водами) и расходования энергии во время процесса рафинирования. 1