Мексиканский залив имеет важное значение для рыболовства и морской промышленности, потому что его воды богаты рыбой. 3 Особенно много её в районе континентального шельфа. 3 Здесь в промышленных масштабах вылавливают кефаль, морского окуня, камбалу, а также креветок и моллюсков. 3

Для рыболовства залив важен тем, что обеспечивает около 40% коммерческого вылова рыбы в США, что делает регион важным источником тунца, креветок и устриц. 4 В мелких бухтах активно выращивают креветок. 4

Для морской промышленности залив имеет значение благодаря обширному континентальному шельфу, на котором сосредоточены значительные запасы нефти и природного газа. 15 Добыча этих полезных ископаемых ведётся с помощью морских буровых установок. 1