Лошади с окраской шампань считаются элитными в коневодстве из-за редкости и красоты этого окраса. 13

Окрас шампань может быть любого цвета базового покрытия и бывает трёх оттенков: золотого, янтарного или классического шампанского. 1 Кожа у таких лошадей розовая или светло-лавандовая, а глаза при рождении сине-зелёные, позже становятся янтарными, светло-коричневыми или ореховыми. 1

Иногда у лошадей с окраской шампань появляется металлический блеск, что придаёт им уникальный вид. 1

Кроме того, у лошадей с геном шампань есть высокий шанс передать этот ген своему потомству — от 50 до 100%. 1