Почему лигнин важен для биоразложения старых книг?

Лигнин важен для биоразложения старых книг, потому что под действием времени, света и кислорода он разрушается и выделяет ароматические соединения, которые создают характерный запах старых книг. hi-news.ru

Некоторые из этих соединений:

• Ванилин — даёт сладковатый запах. hi-news.ru
• Бензальдегид — аромат миндаля. hi-news.ru
• Фенол, ацетофенон — придают лёгкую терпкость и древесную ноту. hi-news.ru
• Этилгексанол — напоминает свежие чернила или клей. hi-news.ru

Кроме того, окисление лигнина приводит к образованию кислот, которые разъедают целлюлозу бумаги и делают страницы жёлтыми. www.livelib.ru vk.com

Примерно с 1970 года издатели начали использовать бескислотную бумагу, из которой убрана большая часть лигнина, поэтому современные книги разлагаются гораздо медленнее. www.livelib.ru