Почему латук считается основным салатным растением среди огородных культур?

Латук считается основным салатным растением среди огородных культур по нескольким причинам:

• Разнообразие форм и текстур. 15 Латук имеет широкий спектр форм и текстур, от плотных головок типа айсберга до зубчатых и бахромчатых кустов листовых сортов. 1
• Нежный вкус. 2 Листья латука обладают свежим вкусом с лёгкой горчинкой, но менее выраженной, чем у других салатных растений, таких как рукола или радиччо. 2
• Широкое применение в кулинарии. 12 Латук используют в качестве гарнира, в сэндвичах, бургерах, салатах, а также как добавку к различным соусам и супам. 2
• Неприхотливость. 4 Латук отличается простотой выращивания, что позволяет получать свежую и полезную зелень с весны до осени. 4