Куркуму выращивают в регионах с температурой от 20 до 30 градусов Цельсия, потому что это оптимальный температурный диапазон для роста растения. 1

Куркума — теплолюбивая культура, и чем теплее, тем быстрее и качественнее она растёт. 4 С понижением градусов рост замедляется. 4

При этом куркума обладает умеренной устойчивостью к низким температурам. 1 В зимний период её следует держать при температуре выше 0 °C. 1 Когда температура опускается ниже –10 °C, листья могут начать поникать. 1