Почему куркуму выращивают в Индии и других странах Юго-Восточной Азии?

Куркуму выращивают в Индии и других странах Юго-Восточной Азии из-за исторического использования растения в кулинарии, медицине и ритуалах. en.wikipedia.org bonduelle.ru

Некоторые факты, которые объясняют популярность куркумы в этих регионах:

• Кулинарное применение. bonduelle.ru Куркума — неотъемлемый ингредиент многих блюд в азиатской и индийской кухне. bonduelle.ru Её насыщенный жёлтый цвет и лёгкая горчинка добавляют аромат и вкус блюдам. bonduelle.ru
• Использование в медицине. bonduelle.ru Куркума обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противомикробными и иммуномодулирующими свойствами, считается естественным антисептиком и антикоагулянтом. bonduelle.ru
• Культурное значение. bonduelle.ru www.astromeridian.ru В Индии куркума — символ святости и женской силы, используется в религиозных церемониях и свадебных обрядах. bonduelle.ru

Кроме того, выращивание куркумы имеет экономическое значение, так как Индия — крупнейший производитель и экспортёр этой специи, что обеспечивает занятость фермеров и приносит доход стране. www.astromeridian.ru