Бахчевые культуры не выращивают на севере России из-за неблагоприятных климатических условий: короткого лета, низких температур и недостатка тепла. 13

В высоких широтах северного полушария растения не в состоянии производить крупные плоды, так как для их созревания требуется много тепла. 3

Однако селекционеры вывели холодостойкие сорта, которые меньше реагируют на пониженные температуры воздуха и почвы, и их можно выращивать в северных регионах. 2

Например, в Якутии арбузы выращивают в открытом грунте, и иногда по размеру они не уступают плодам из южных регионов. 4