Почему кресс-салат обладает высокой устойчивостью к холодам?

Кресс-салат обладает высокой устойчивостью к холодам, потому что его семена проходят естественную закалку во время зимовки в почве. www.pravda.ru

Семена, которые провели зиму в грунте, становятся более устойчивыми к холодам, болезням и перепадам температуры. www.pravda.ru Кресс-салат может расти при температуре 8–10 °C, легко перенося даже трёхградусные морозы. www.sb.by

Также кресс-салат считается одним из самых холодостойких салатов. www.botanichka.ru