Почему крахмал и целлюлоза имеют разное воздействие на окружающую среду?

Крахмал и целлюлоза имеют разное воздействие на окружающую среду из-за различий в их структуре и свойствах.

Крахмал — натуральный полисахарид, который получают из растений, таких как картофель, кукуруза и тапиока. 3 Он полностью биоразлагаем — разлагается на воду и углекислый газ под действием микроорганизмов, не оставляя вредных отходов. 3 Крахмал имеет более низкую степень кристалличности по сравнению с целлюлозой, поэтому обычно биоразлагается быстрее. 1

Целлюлоза — биополимер, получаемый из древесных волокон. 3 При её производстве из древесины и других растительных материалов (хлопка, льна, бамбука) образуются жидкие отходы — сульфитные щелока, которые состоят из высокомолекулярных химических соединений. 2 Их необходимо утилизировать, поскольку вещества в составе сульфитных щелоков приводят к зарастанию воды, дефициту кислорода в ней и нарушению экосистемы. 2

Таким образом, крахмал и целлюлоза имеют разное воздействие на окружающую среду из-за различий в процессе производства и в структуре: крахмал быстро разлагается, а при получении целлюлозы образуются отходы, которые могут негативно влиять на экосистему.