Короставник полевой считается хорошим медоносом, потому что его цветы выделяют большое количество нектара, который привлекает пчёл, шмелей, бабочек, мотыльков и других насекомых-опылителей. 1

Кроме того, растение цветёт долго, что делает его особенно ценным медоносом в конце лета, когда количество обильноцветущих луговых цветов сокращается. 1

Ещё одна особенность короставника полевого — способность делиться нектаром с насекомыми в любую погоду, даже в жару, чего не могут многие другие растения-медоносы. 25