Корнеплоды и корнеклубни важны для садоводства, потому что они выполняют функцию запасания питательных веществ. 14 Это помогает растению пережить период покоя и завершить развитие в нужное время. 1

Кроме того, корнеплоды и корнеклубни формируют придаточные почки и служат для вегетативного размножения. 1 Например, морковь, свёклу и другие корнеплоды можно размножать, посадив в землю только отрезанную верхнюю часть, на которой отрастут цветоносы. 2

Также корнеклубни используются в пищу человеком, на корм скоту или как сырьё для переработки. 3 Например, такие видоизменения имеются у георгина, батата. 5