Почему коралловые пионы меняют цвет при распускании?

Коралловые пионы меняют цвет при распускании из-за изменения концентрации пигментов в лепестках. telegra.ph

В начале цветения преобладают одни пигменты, которые придают цветку яркий коралловый оттенок. telegra.ph По мере созревания цветка эти пигменты распадаются, а на их место приходят другие, более светлые, что и приводит к изменению цвета. telegra.ph

Способность менять цвет у некоторых сортов пионов, например «Корал Сансет», обусловлена особыми пигментами — антоцианами, которые содержатся в их лепестках. graph.org В зависимости от кислотности клеточного сока и воздействия солнечных лучей, эти пигменты могут приобретать различные оттенки — от ярко-кораллового до нежно-кремового. graph.org

Это нормальный процесс, который заложен селекцией, и его невозможно полностью остановить. flowwow.com