Почему когда заливаешь водой крупу (например, гречу или пшено), некоторые зёрна не тонут? Может быть, они пустые внутри, или почему?

Несколько причин, по которым некоторые зёрна крупы (например, гречки или пшена) не тонут при заливании водой:

• Гидрофобное покрытие семян. www.bolshoyvopros.ru Оно может сцепиться с покрытием другого зерна, и тогда одно зерно будет плавать на поверхности воды благодаря отталкивающему свойству своего покрытия и поверхностному натяжению воды. www.bolshoyvopros.ru
• Пустотелость внутри зёрен. www.bolshoyvopros.ru Можно попробовать раздавить такое зёрнышко. www.bolshoyvopros.ru
• Наличие внутренней воздушной камеры. www.bolshoyvopros.ru Например, если вредители выели середину зерна, и оно стало легче воды за счёт внутренней воздушной камеры. www.bolshoyvopros.ru
• Плавучая верхняя оболочка. yandex.ru Если с зерна не сняли верхнюю оболочку, она может мешать ему погрузиться на дно. yandex.ru
• Изменение плотности и массы зерна. yandex.ru Это может произойти по какой-то ещё причине. yandex.ru