Почему клубника приобретает красный цвет после цветения?

Клубника приобретает красный цвет после цветения из-за разрушения хлорофилла. www.bolshoyvopros.ru В процессе созревания в плодах за цвет отвечают хлоропласты, но после него хлорофилл начинает разрушаться. www.bolshoyvopros.ru В результате красный цвет антоциана, который присутствует в любом растении кроме хлорофилла, становится более заметным. www.bolshoyvopros.ru

Также в плодах параллельно с ростом начинает накапливаться пигмент пеларгонидин, который также имеет красноватый оттенок. www.bolshoyvopros.ru Совместная работа этих двух пигментов определяет конечный цвет спелой клубники. www.bolshoyvopros.ru

Ещё одна возможная причина покраснения листьев клубники — недостаток фосфора. dzen.ru vk.com Он может возникать, если почва под клубникой кислая (высокая кислотность тормозит усвоение фосфора и других веществ) или если пренебрегать фосфорными подкормками. dzen.ru

Также к осени старые листья клубники могут краснеть и подсыхать, особенно те, что по краям куста. dzen.ru Если в центре листва по-прежнему зелёная, куст выглядит здоровым, то переживать не нужно. dzen.ru