Несколько причин, по которым клубника обладает устойчивостью к морозам среди ягод:

• Надземная часть растения довольно устойчива к низким температурам. 3 Под толщей снега она выдерживает морозы до –25–27 °С. 3
• Корневая система переносит понижение температуры хуже. 3 Корни растения залегают примерно на глубине 8–10 см. 3 Поэтому от температуры промерзания почвы на этой глубине и зависит состояние корневой системы. 3 Если почва, не покрытая снегом, промерзнет до –10 °С, часть корней в верхнем слое подмёрзнет, а если до –15 °С, растение не выживет. 3
• Когда температура падает осенью или зимой, растения клубники замедляют свои клеточные процессы. 4 Они переходят в состояние «спячки» и бездействуют до тех пор, пока не потеплеет, а затем начинают увеличивать метаболизм и готовиться к первому плодоношению. 4