Пурпурный оттенок кленовых листьев осенью возникает из-за образования антоциановых пигментов в клеточном соке. 1

Антоцианы способны принимать оттенки от красного до пурпурного. 2 Они начинают накапливаться в осенней листве, которая обычно отличается повышенным содержанием растительных углеводов. 2

На образование антоцианов влияют разные факторы, в том числе температура, свет, водоснабжение и тип почвы. 1 Например, самые яркие цвета наблюдаются при ясной, сухой и прохладной (но не морозной) погоде. 1

Количество антоциановых пигментов зависит от наследственных факторов их образования и влияния окружающей среды. 1