Возможно, имелось в виду выражение из текста по Г. Снегиреву: «В один из жарких дней набрёл я на поляну в тайге. От лесного пожара она выгорела, но на чёрной земле уже росли листики брусники, и кивал головками иван-чай». 1

Некоторые пользователи интернета предлагают такое толкование выражения: «кивал головками иван-чай» означает, что цветок наклонялся из стороны в сторону. 24