Кедровые орехи собирают только с диких деревьев, потому что кедровые сосны растут слишком медленно, чтобы выращивать их целенаправленно. 1

Обычно дереву требуется 25–30 лет, прежде чем оно начнёт давать шишки и семена, а после «взросления» урожай появляется не чаще чем раз в 2 года. 1

Кроме того, добыча кедровых орехов — сложный и трудоёмкий процесс, так как собирать шишки нужно вручную, особенно в труднодоступных лесных районах. 2