Почему каштан называют 'хлебным деревом' во Франции?

Каштан называют «хлебным деревом» во Франции из-за его разнообразного использования. toursfrance.livejournal.com

До того как на территории страны распространился картофель, каштан был одним из основных источников пищи для бедняков. rgotomsk.com Из него делали муку, варили супы, жарили и готовили другие блюда. rgotomsk.com toursfrance.livejournal.com