Картофель сажают глазками вверх, потому что проросток — это побег, который должен расти вверх, пытаясь выскочить наружу, к солнцу. 3

Если сажать картофель глазками вниз, то проростку придётся обогнуть клубень и подняться наверх, что займёт больше времени и сил. 2

Однако есть и другой способ посадки, при котором картофель сажают глазками вниз. 15 В этом случае нижние ростки пробивают себе дорогу, обходя материнский клубень, и выходят из-под земли с разных сторон широким кустом, не образуя скученности. 1

Выбор способа посадки зависит от предпочтений огородника и его целей.